11 điều tất cả các đôi vợ chồng sẽ trải qua trong năm đầu tiên của hôn nhân

tâm sự gia đình - Hôn nhân có thể là "trái ngọt" hạnh phúc nhưng cũng có thể là "mồ chôn" tình yêu khi tất cả mọi thứ của bản thân lúc này đều sẽ bộc lộ rõ. Bạn sẽ nhận ra rất nhiều điều sau năm đầu tiên kết hôn.

Cách nắm tay nói lên điều gì về tình yêu của bạn?

Chết lặng khi đọc những dòng chữ trong lá thư chia tay của vợ

Khuyên bạn 10 điểm 'nhạy cảm' của chàng NHẤT ĐỊNH bạn không được chạm đến

Năm đầu tiên sau khi kết hôn chính là thời điểm quan trọng nhất vì lúc này những mộng tưởng khi yêu có thể sẽ không còn nữa. Nhưng đây cũng chính là lúc bạn học hỏi được thêm rất nhiều điều. Và dưới đây chính là những điều mà bạn sẽ trả qua trong năm đầu tiên này. 

1. Cảm thấy kỳ lạ khi gọi ai đó là vợ/chồng

Có thể có những cặp đôi khi yêu đã quen nhau gọi vợ/chồng nhưng cũng có những người lại chỉ xưng hô anh/em. Chính vì thế khi bước vào cuộc sống hôn nhân, bạn có thế sẽ lần đầu tiên gọi một ai đó là vợ hoặc chồng. Cảm giác này có thể lúc đầu khiến bạn hơi lạ lẫm nhưng cũng rất hạnh phúc. Điều này như một lời ngầm xác định rằng chúng ta đã kết hôn. 

2. Bạn sẽ bộc lộ con người thật sự

Sau khi kết hôn, con người thật của bạn sẽ được bộc lộ. Bạn có thể thoải mái để mặt mộc trước mặt chồng, chồng bạn cũng có thể 2 ngày không tắm... Mọi hình tượng xinh đẹp trước đây của cô vợ hay hình ảnh bảnh bao của ông chồng xưa kia giờ đều đã thay đổi. Điều này có thể khiến nhiều cặp đôi bị vỡ mộng nhưng nếu có thể chấp nhận được con người chân thực này của nhau thì chứng tỏ tình yêu của hai bạn rất lớn. 

3. Tài chính là vấn đề rắc rối

Nếu trước đây bạn đi làm, kiếm tiền và số tiền đó chỉ để chi tiêu cho bạn thì nay khi đã kết hôn, tiền riêng bỗng trở thành tiền chung bởi biết bao khoản chi phí phải lo cho cuộc sống hai người như tiền ma chay, cưới hỏi hai bên nội ngoại, tiền quà tết cho bố mẹ hai nhà, tiền sinh hoạt chung... Nếu không biết cách cho tiêu và lên kế hoạch cho hợp lý thì rất có thể chỉ sau một thời gian ngắn, vợ chồng bạn sẽ bị khủng hoảng vì vấn đề chi tiêu này. 

4. Bạn sẽ nói về em bé nhiều hơn

Dù bạn muốn hay chưa muốn có em bé thì chủ đề này cũng sẽ được nhắc đến khá thường xuyên. Mọi người sẽ thường hỏi bạn bao giờ thì có em bé? Bố mẹ chồng và bố mẹ bạn thì sẽ thúc giục mau có con cho ông bà được bế cháu. Thế nên dù bạn có dự định đến 5, 10 năm nữa mới có con thì những người xung quanh cũng sẽ vẫn liên tục hỏi bạn về chủ đề này. 

5. Bạn sẽ hối hận vì kết hôn

Cuộc sống vợ chồng không phải lúc nào cũng toàn màu hồng, sẽ có những lúc mâu thuẫn xảy ra khiến bạn chán nản và cảm thấy thất vọng. Khi đó, bạn có thể sẽ cảm thấy việc kết hôn là một sai lầm. Nhưng khi mọi thứ qua đi, hai người cùng bình tâm lại nói chuyện, bạn lại sẽ nhận ra rằng mọi thứ không hề tệ như bạn nghĩ, chỉ cần biết bao dung và sẵn sàng lắng nghe. 

11 điều tất cả các đôi vợ chồng sẽ trải qua trong năm đầu tiên của hôn nhân

6. Bạn sẽ thường khoe ảnh cưới của mình

Khi mới kết hôn, bạn sẽ rất tự hào về cuộc sống gia đình của mình, bức ảnh cưới phóng to sẽ luôn được treo ở một nơi trang trọng trong nhà để bất cứ ai đến cũng có thể thấy, quyển album ảnh cưới cũng sẽ được trưng bày để cho mọi người thấy bạn có đám cưới tuyệt vời như thế nào. 

7. Quan hệ vợ chồng

Có thể bạn đã từng có quan hệ với chồng/vợ bạn khi còn yêu nhưng khi đó, bạn vẫn còn phải hạn chế và luôn phải tìm các biện pháp phòng ngừa. Nhưng khi đã kết hôn, bạn sẽ được thoải mái hơn trong căn nhà riêng của hai người. 

Lúc này, bạn sẽ bắt đầu tìm hiểu nhiều hơn về vấn đề vợ chồng này và sẽ chăm chút đầu tư cho những bộ váy ngủ quyến rũ. 

8. Bạn có đến hai bố mẹ

Sau khi đám cưới, bố mẹ chồng/vợ giờ đây cũng đã trở thành bố mẹ của bạn. Lúc này, bạn sẽ nhận được nhiều sự quan tâm hơn nhưng đôi khi cũng kèm thêm không ít phiền phức. Nhưng cho dù là hạnh phúc hay rắc rối thì cũng đều xuất phát từ tấm lòng yêu thương của những người làm cha mẹ nên bạn chỉ cần dành lại cho họ tình cảm như với bố mẹ ruột thì mọi vấn đề đều sẽ được giải quyết. 

9. Tranh luận về việc nhà

Người vợ có thể cảm thấy tại sao mình đi làm về lại phải dọn dẹp, nấu nướng trong khi ông chồng được nghỉ ngơi, xem ti vi? Còn người chồng thì lại thắc mắc mình đi làm kiếm tiền nuôi gia đình vất vả như vậy sao về lại còn phải phụ vợ làm đủ thứ việc nhà? Và khi hai bên không thể nói ra những bức xúc này thì mẫu thuẫn sẽ từ từ nảy sinh và khiến cho hai người rơi vào những cuộc tranh luận không hồi kết. 

Để giải quyết vấn đề này, các cặp đôi nên thẳng thắn phân chia việc nhà một cách công bằng. Đừng để những chuyện nhỏ làm hỏng mối quan hệ giữa hai người. 

tâm sự gia đình

10. Thiết lập lại các mối quan hệ

Nếu như trước đây phần lớn thời gian bạn dành để xây dựng tình yêu thì sau khi kết hôn lại chính là lúc bạn thiết lập lại các mối quan hệ bạn bè mà bạn đã từng bỏ quên khi yêu. Lúc này, những cuộc đi chơi, shopping với các bạn gái hay những cuộc nhậu thâu đêm với cánh mày râu lại trở nên hấp dẫn với bạn hơn. 

11. Bạn nhận ra tử tế chính là chìa khóa của hôn nhân hạnh phúc

Có thể đã bạn biết điều này từ trước khi kết hôn nhưng cũng có thể phải trải qua những bất đồng, tranh cãi trong hôn nhân bạn mới có thể nhận ra cư xử tử tế với nhau sẽ giúp cuộc sống vợ chồng dễ chịu hơn. Ngoài ra thì sự tôn trọng, tình yêu, một chút ghen tuông cũng sẽ khiến đời sống hai người trở nên màu sắc hơn. 

 theo phunuonline

Gà kho rau răm tuyệt ngon cho ngày lạnh

Vị thơm nhẹ của rau răm, ngọt thanh của nước dừa tươi sẽ làm cho món gà kho thực sự ngon, đặc biệt trong những ngày trời đông như thế này.

Nghe nói đến thịt gà kho bạn thường nghĩ ngay đến món gà kho gừng hay kho sả nhưng người miền Trung lại có món thịt gà kho rau răm rất ngon.

món ngon mỗi ngày

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 500-600g

- Rau răm: khoảng 100g

- Dừa tươi: 1 trái

- Ớt, tỏi, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

 ga kho rau ram tuyet ngon cho ngay lanh - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT GÀ KHO RAU RĂM

Bước 1: Thịt gà rửa sạch với chút muối, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá úa giập, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà với bột nêm, tiêu và chỗ tỏi bằm ở trên khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào áp chảo cho vàng 2 mặt, khi kho gà thơm và dai hơn.

Bước 5: Chắt bớt mỡ dư ra khỏi chảo, cho nước dừa cùng 1/2 chỗ rau răm trên, vài lát ớt xắt và thìa bột nêm vào kho nhỏ lửa. Đến khi nước gần cạn, thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Sau đó cho tiếp phần rau răm còn lại đảo đều là được.

món ngon mỗi ngày

Gà kho rau răm ăn nóng cùng cơm rất ngon. Những miếng thịt gà vàng óng, thơm mùi rau răm, vị đậm đà rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt gà kho rau răm lạ miệng cho cả nhà thưởng thức!

 theo Eva

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

Món nem chua tai bì chua giòn, thơm ngon, là món ăn không nên bỏ qua trong dịp Tết này.

 món ngon ngày tết

nguyên liệu làm nem chua:

+ 300g thịt bò 

+ 300g thịt lợn 

+ 400g bì + tai (phần tai lọc bỏ hết chỉ lấy phần giòn màu trắng)

+ 1 thìa cơm bột tỏi

+ 1/2 thìa cà phê muối.

+ 1 + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu (đem giã dập )

+ 1 gói gia vị làm nem chua của Thái. 

+ 3 thìa cơm đường bột (55g)

+ 1 củ tỏi tươi

+ Vài quả ớt tươi 

+ Các loại lá ổi, đinh lăng, sung...vv...

+ Khay làm khuôn

+ Màng bọc thực phẩm để gói nem 

cách làm nem chua

Cách làm nem chua như sau: 

Chế biến phần tai và bì lợn:

- Phần bì và tai mua khoảng 500g tai và 350g bì tươi sống. Sau khi sơ chế, làm sạch, chúng ta sẽ thu được 400g tổng cả 2 loại. Bì chọn loại đã cạo lông sạch sẽ. Bóp tai và bì với ít muối và giấm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

- Đun 1 nồi nước gần sôi thì cho ít muối + ít giấm + nhánh gừng đập dập vào. Sau đó bạn cho bì và tai vào luộc. Khi bếp sôi trở lại thì vặn lửa bé lại, để bì sôi khoảng 10 phút thì vớt bì ra trước, xả nước đá lạnh cho nhanh nguội.

Lưu ý: Cả bì và tai đều có thể điều chỉnh độ chín, nếu bạn muốn nem mềm thì luộc thêm, còn ai muốn dai dai chút thì vớt ra sớm hơn. Tai thì luộc lâu hơn bì 1 chút là tắt bếp được rồi!

- Phần bì bạn ngâm thêm trong nước đá lạnh khoảng 20 phút để giữ được độ giòn. Tuy rằng khi thái sẽ vất vả hơn khi còn nóng. Sau khi ngâm xong bạn vớt bì ra, lọc hết phần mỡ thừa, bỏ đi, rồi thái vát chéo mỏng. Sau đó mới thái chỉ. Lần lượt làm hết số bì đã luộc.

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

- Đến phần tai heo, bạn lạng bỏ hết phần da, chỉ lấy mỗi lần sụn trắng rồi sau đó thái chỉ.

- Khi phần tai và bì hoàn thành, bạn cho 1 thìa cơm bột tỏi vào đảo đều, cho bột tỏi vào phần này làm cho mùi hôi còn lại của tai và bì mất đi, món nem sẽ thơm hơn rất nhiều.

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

 món ngon ngày tết

Chế biến phần thịt:

- Phần thịt bò và thịt lợn nên chọn thịt có màu đỏ tươi, nạc, không có gân hay mỡ (thịt đỏ sẽ cho món nem màu đẹp mắt hơn).

- Cả 2 loại thịt mua về rửa sạch, để ráo, lấy khăn thấm cho miếng thịt được khô ráo hoàn toàn rồi thái nhỏ (bạn có thể thái vuông quân cờ có kích thước bằng đầu ngón tay cái)

- Cho thịt vào ni lông và cất vào ngăn đá khoảng 1 đến 2 tiếng, tuỳ vào nhiệt độ làm lạnh. Bạn sờ thấy miếng thịt lạnh ngắt là đạt tiêu chuẩn, mang xay thật nhuyễn mịn như giò xay là được.

Lưu ý: Thịt xay xong nên làm ngay. Khi làm bạn nên chuẩn bị xong hết hãy xay thịt là chuẩn nhất!

Cách trộn nem:

Thịt, tai, bì và các nguyên liệu đã chuẩn bị xong ta bắt tay vào bước trộn nem thôi nào!

- Chuẩn bị 1 tô to, cho bì, tai, thịt, tiêu giã dập vào (có thể cho thêm hoặc bớt đi tuỳ khẩu vị gia đình). Bạn có thể thêm ớt tươi bỏ hạt nếu muốn. Muối, đường, gói gia vị nem chua ta đổ vào tô trộn cùng thịt.

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

- Mang bao tay bóp cho thật đều các gia vị hoà quyện với thịt, bì, tai. Cần trộn đều, nhanh tay để tránh làm thâm thịt.

Làm nem chua tai bì vừa ngon, vừa đẹp đón Tết Nguyên Đán

Lưu ý: khi làm bạn phải đi găng tay để tránh tiếp xúc tay trực tiếp với thịt, làm thịt nhanh hỏng hơn.

- Chuẩn bị sẵn trước 1 khay có lót kín ni lông, thừa rộng hẳn ra để sau trùm kín mặt luôn.

- Trộn xong các nguyên liệu bạn trút luôn thịt vào khay và dàn đều ra, phủ kín nhanh tay phần mặt lại rồi vuốt, ấn cho phẳng.

- Lấy một vật đủ nặng để đè lên miệng khay rồi đặt khay xuống mặt phẳng đè cho thật mạnh, làm vậy nem của bạn sẽ chắc tay, chuẩn hơn rất nhiều.

- Phần nem cần phải được bao kín, không có chỗ hở để tránh thâm nem. Sau 1 lúc bạn sẽ thấy nem cứng và hơi thâm, đừng lo lắng vì 2 tiếng sau bạn sẽ thấy nem đỏ trở lại.

- Tuỳ vào thời tiết từng vùng miền mà nem có thể ăn được sau 1 - 3 ngày. Làm theo công thức này, để nem chỗ ấm khoảng 1 ngày rưỡi là ăn được rồi! Thành phẩm có màu đỏ đẹp và khô ráo.

- Nem mang ra cắt khối vuông, gói hay trang trí tuỳ ý mỗi người rồi cất tủ lạnh.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món nem chua tai bì thật ngon và hấp dẫn cho gia đình.

Món ăn này đem biếu, tặng những người thân yêu thì thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công với cách làm nem chua này nhé!

 Theo emdep

Đậu phộng dưỡng huyết, tạo sữa…

Trên lâm sàng thường dùng đậu phộng chữa trị ho táo đàm suyễn, tỳ vị không điều hòa, suy dinh dưỡng, thiếu sữa, thiếu máu, táo bón...

Đậu phộng - Arachis hypogaea L. họ Đậu (Fabaceae). Đậu phộng có vị ngọt, tính bình, đi vào kinh Tỳ, Phế; có tác dụng dưỡng huyết kiện tỳ, nhuận phổi hóa đàm, nhuận trường thông tiện, cầm máu, thông sữa.

cát lợn là gì

Điều trị đau dạ dày nôn nước chua: đậu phộng 25g. Mỗi sáng ăn lúc bụng đói.

Điều trị viêm thận mạn tính: đậu phộng 60g, đại táo 60g. Đậu phộng, đại táo lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh tiếp đến nước cô, dùng nước, ăn đậu phộng, ngày 2 lần, dùng liên tục 1 tuần là 1 liệu trình.

Đậu phộng dưỡng huyết, tạo sữa…

Điều trị đau đầu do can phong: lá đậu phộng tươi 100g, đường trắng vừa đủ. Lá đậu phộng rửa sạch, đổ nước vừa đủ, bắc nồi lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh tiếp đến nước cô, bỏ bã, lấy nước, nêm đường trắng thì dùng. Ngày 1 thang.

Điều trị phù do suy dinh dưỡng: đậu phộng 60g, cá trích 1 con (250g), rượu vang vừa đủ. Cá trích bỏ nội tạng, rửa sạch, thái lát, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, cùng đậu phộng ninh nhừ, nêm rượu vang, ninh giây lát thì dùng.

Đậu phộng dưỡng huyết, tạo sữa…

Điều trị tỳ vị hư nhược: đậu phộng 30g, bách hợp 30g, củ mài 30g. Đậu phộng, bách hợp, củ mài lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ nấu chín thì dùng.

Điều trị bầm tím, các loại xuất huyết: đậu phộng cả vỏ lụa 30g, đại táo 30g. Đại táo bỏ hột, rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, sử dụng sau. Đậu phộng xay nhuyễn, uống với nước đại táo, ngày 1 lần.

Điều trị ho lâu ngày, thu táo, trẻ ho gà: đậu phộng vừa đủ. Đậu phộng bỏ đầu nhọn, rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

Điều trị ho khạc: đậu phộng 30g, đại táo 30g, mật ong 30ml. Đậu phộng, đại táo lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, nêm mật ong thì dùng. Ngày 2 lần.

Điều trị ho lâu đàm ít, ngắn hơi họng khô: đậu phộng 15g, bạch quả 15g, bắc sa sâm 15g, đường phèn một ít. Đậu phộng, bạch quả, bắc sa sâm lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, nêm mật ong trộn đều thì dùng. Ngày 1 thang.

Điều trị khàn tiếng: đậu phộng cả vỏ lụa 90g. Đậu phộng vo sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

Đậu phộng 30g, mật ong 30ml. Đậu phộng vo sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, nêm mật ong, thêm nước ninh tiếp, ăn đậu phộng dùng nước, mỗi sáng, chiều dùng 1 lần.

Lá đậu phộng 30g, cây con đậu phộng 30g. Lá và cây con lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

Vỏ đậu phộng vừa đủ, rửa sạch, cho vào nồi, bắc lên bếp, rang khô, tán mịn, mỗi lần dùng 1,5g, ngày 2 - 3 lần.

Vỏ đậu phộng vừa đủ, đường trắng vừa đủ. Vỏ đậu phộng rửa sạch, sấy khô, ép nhuyễn, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh nước đặc, bỏ bã, ngày 1 lần, nêm đường trắng, dùng uống thay trà.

Điều trị viêm phế quản mạn: vỏ lụa đậu phộng 100g, đường trắng vừa đủ. Vỏ lụa đậu phộng rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh 1 giờ, gạn lọc, nêm đường trắng, dùng liên tục 10 ngày.

Điều trị tăng huyết áp người cao tuổi: dấm ăn vừa đủ, đậu phộng vừa đủ. Đậu phộng ngâm trong dấm, ngâm 3 - 5 ngày thì dùng. Ngày 2 lần, mỗi lần 10 hột.

Đậu phộng dưỡng huyết, tạo sữa…

Điều trị viêm da do lạnh: vỏ lụa đậu phộng 30g, long não 5g, dấm trắng 100ml. Vỏ lụa đậu phộng rửa sạch, tán mịn, cho vào dấm trắng ngâm 1 tuần, lấy ra, cùng long não trộn thành hồ, dùng thoa tại chỗ.

Điều trị đới hạ (huyết trắng): đậu phộng 200g, băng phiến 15g. Đậu phộng rửa sạch, cùng băng phiến trộn hồ, chia 2 lần dùng, dùng lúc bụng đói, uống với nước đun.

Điều trị cơ thể suy nhược: đậu phộng cả vỏ lụa 25g, đại táo 25g, long nhãn 10g. Đậu phộng cả vỏ lụa, đại táo, long nhãn lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng. Mỗi ngày dùng sáng và chiều.

Điều trị suy giảm tiểu cầu: đậu phộng cả vỏ lụa 250g, đại táo 250g. Đậu phộng cả vỏ lụa, đại táo lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, chia uống 5 ngày.

Đậu phộng cả vỏ lụa 250g. Đậu phộng cho vào nồi đất, bắc lên bếp, rang chín thì dùng, ngày 3 lần, mỗi lần 50g, dùng liên tục 1 tuần là 1 liệu trình.

Điều trị thúc sữa, tăng sữa: đậu phộng vừa đủ. Đậu phộng rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

Điều trị thiếu máu sau sinh, khí huyết bất túc: đậu phộng 50g, giò heo 1 cái. Giò heo rửa sạch, chặt lát, cùng đậu phộng cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh đến thịt nhừ, dùng giò heo, đậu phộng. Ngày 1 - 2 lần.

Điều trị phụ nữ huyết trắng thể hư: đậu phộng 120g, băng phiến 1g. Đậu phộng vo sạch, cùng băng phiến giã nhuyễn, chia 4 phần, mỗi sáng, chiều dùng 1 phần, uống với nước đun.

Điều trị thận viêm thủy thũng: đậu phộng và đại táo lượng bằng nhau. Đậu phộng, đại táo lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, dùng uống thay trà.

Đậu phộng 120g, đậu tằm 250g, đường đỏ vừa đủ. Đậu phộng, đậu tằm lần lượt rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh đến đậu nhừ, thêm đường đỏ, trộn đều thì dùng.

Điều trị chảy máu cam, chảy máu chân răng: vỏ lụa đậu phộng vừa đủ, đại táo vừa đủ. Vỏ lụa đậu phộng, đại táo lần lượt rửa sạch, cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

Điều trị giảm men gan: đậu phộng 60g, đại táo 30g, đường phèn vừa đủ. Đậu phộng, đại táo lần lượt rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, nêm đường phèn thì dùng.

Điều trị viêm loét dạ dày tá tràng: dầu đậu phộng 2 - 4 muỗng. Mỗi sáng sau khi súc miệng, sau nửa giờ thì dùng, dùng liên tục nửa tháng.

Điều trị cao mỡ máu, xơ cứng động mạch vành: vỏ đậu phộng vừa đủ, rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, mỗi lần dùng 100ml.

Điều trị đau đầu mất ngủ: lá đậu phộng 200g, rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã, dùng uống thay trà.

Đậu phộng dưỡng huyết, tạo sữa…Điều trị viêm loét dạ dày tá tràng: dầu đậu phộng 2 - 4 muỗng. Mỗi sáng sau khi súc miệng, sau nửa giờ thì dùng, dùng liên tục nửa tháng

Điều trị dịch vị quá nhiều, viêm dạ dày mạn tính: đậu phộng 15 hạt. Dùng sống trước bữa ăn bụng đói, nhai nuốt từ từ, ngày 3 lần, dùng liên tục.

cát lợn là gì

Điều trị ung thư máu, bệnh gan chảy máu, sau phẫu thuật chảy máu, khối u ung thư chảy máu: vỏ lụa đậu phộng 60g. Rửa sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

Điều trị cước khí (phù chân): đậu phộng cả vỏ lụa 250g, đậu đỏ 150g, đại táo 180g. Các vật liệu lần lượt rửa sạch, cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh cháo thì dùng.

Đậu phộng 90g, đậu đỏ 60g, tỏi 30g, đại táo 70g. Các vật liệu lần lượt rửa sạch, cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh lấy nước, bỏ bã thì dùng.

 Theo suckhoedoisong

Món ăn, bài thuốc hay từ ngải cứu

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng để chữa trị trong các trường hợp: phụ nữ kinh nguyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết,

cây bìm bịp

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng để chữa trị trong các trường hợp: phụ nữ kinh nguyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết, ôn kinh, an thai, đau bụng do lạnh, nôn mửa, kiết lỵ…

Ngải cứu còn có tên là thuốc cứu, ngải diệp, nhả ngải (Tày), quá sú (Mông), cỏ linh li (Thái). Là cây thân thảo, sống lâu năm, lá mọc so le, chẻ lông chim, phiến men theo cuống đến tận gốc, dính vào thân như có bẹ, các thùy hình mác hẹp, đầu nhọn, mặt trên màu lục sậm, mặt dưới phủ đầy lông nhung màu trắng. Những lá ở ngọn có hoa không chẻ. Không chỉ được sử dụng làm thực phẩm, ngải cứu đã được sử dụng trong dân gian và Đông y để chữa bệnh.

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng để chữa trị trong các trường hợp: phụ nữ kinh nguyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết, ôn kinh, an thai, đau bụng do lạnh, nôn mửa, kiết lỵ…

Món ăn:

Canh ngải cứu nấu thịt nạc: Thịt nạc băm nhỏ, ướp gia vị, xào qua, nêm nước, đun sôi rồi cho rau ngải cứu vào. Canh sôi đều, nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng. Dùng chữa các bệnh của phụ nữ (kinh nguyệt không đều, khí hư, đau bụng do lạnh...).

Ngải cứu không chỉ sử dụng làm thực phẩm mà còn dùng chữa bệnh.

Trứng gà tráng ngải cứu: Lấy một nắm lá ngải cứu, thái nhỏ, đánh tan đều với 1 quả trứng gà, nêm gia vị vừa miệng, đổ vào chảo rán chín. Món ăn này giúp lưu thông máu lên não trị bệnh đau đầu.

Cháo ngải cứu: Lá ngải cứu tươi 50g, gạo tẻ 100g, đường đỏ vừa đủ (có thể cho thêm lá lốt). Lá ngải cứu thái nhỏ, nấu lấy nước rồi cho gạo tẻ vào nhinh nhừ thành cháo. Khi ăn cho đường vừa phải, ăn nóng. Chia 2 lần ăn sáng, trưa. Ăn liên tục 3 - 5 ngày giúp hỗ trợ điều trị động thai hoặc giảm đau thấp khớp.

cây bìm bịp

Bài thuốc:

Bài 1: Điều hòa kinh nguyệt: Một tuần trước ngày kinh dự kiến, mỗi ngày lấy 6 - 12g (tối đa 20g) sắc với nước hoặc hãm với nước sôi như trà, chia làm 3 lần uống trong ngày. Có thể uống dưới dạng bột (5 - 10g) hay dạng cao đặc (1 - 4g).

Bài 2: Điều trị suy nhược cơ thể, kém ăn: Lấy 250g ngải cứu, 2 quả lê, 20g câu kỷ tử, 10g đương quy, 1 con gà ác 350g, hầm trong 0,5 lít nước còn 250ml. Chia làm 5 phần, ăn cả ngày. Liên tục 1 - 2 tuần.

Bài 3: Điều trị cảm cúm, ho do lạnh: Lấy 300g ngải cứu, 100g lá khuynh diệp, 100g lá bưởi (hoặc quýt, chanh). Nấu trong 2 lít nước. Đun sôi 20 phút nhấc xuống, xông 15 phút. Làm liên tục 2 - 3 ngày bệnh sẽ đỡ.

Bài 4: Trị mụn trứng cá: Lá ngải cứu tươi giã nát, đắp lên mặt, để khoảng 20 phút, rồi rửa lại mặt, làm liên tục sẽ cho làn da mịn màng và trắng hồng.

Lưu ý: Tuy ngải cứu có nhiều tác dụng trong điều trị bệnh nhưng không nên dùng nhiều vì có thành phần độc tố. Khi dùng lá ngải cứu sắc uống thay trà, chỉ nên sử dụng khoảng 3 - 5g khô (9 - 15g tươi) và dùng theo từng đợt, khỏi bệnh thì ngừng. Đối với những chị em cần dùng các món có ngải cứu để tẩm bổ hoặc để an thai… chỉ nên dùng 3 - 5 ngọn nhỏ (9 - 15g tươi), tránh dùng quá liều.

Theo suckhoedoisong

Rau thơm – vị thuốc dân dã

Các loại rau thơm không chỉ làm cho các món ăn thêm hấp dẫn, mà còn góp phần không nhỏ trong việc phòng và chữa bệnh.

cây bìm bịp

1. Cây rau răm: còn có tên gọi là thuỷ liễu, hương lục... vị cay, tính ấm không độc, dùng để chữa đau bụng lạnh, chữa rắn cắn, chàm ghẻ, mụn trĩ, kích thích tiêu hoá, kém ăn, làm dịu tình dục. Thường khi làm thuốc, người ta dùng tươi, không qua chế biến.

Một số bài thuốc từ cây rau răm:

Trị chứng tiêu hoá kém: Mỗi ngày dùng 15g-20g cả thân và lá rau răm tươi, rửa sạch,vắt lấy nước cốt uống.

Trị say nắng: Kết hợp rau răm với sâm bố chính tẩm nước gừng (30g), đinh lăng (16g), mạch môn (1og), đem sao vàng, sắc với 600ml nước cô lại 300ml, uống trong ngày, chia làm 2 lần.

Rau thơm cũng góp phần không nhỏ trong chữa bệnh

Rau thơm cũng góp phần không nhỏ trong chữa bệnh

2. Cây thì là (thìa là): còn gọi là thời la, đông phong. Trong đông y, thì là là một vị thuốc rất thông dụng. Theo Nam dược thần hiệu, hạt thì là vị cay, tính ẩm, không độc, điều hoà món ăn, bổ thận, mạnh tì, tiêu trướng, trị đau bụng và đau răng.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ cây thì là:

Trị chứng đái rắt (đái són): lấy một nắm thì là tẩm với nước muối, sao vàng, tán thành bột. Khi dùng, lấy bánh dầy quết với bột trên, ăn. Phương thuốc này rất hiệu nghiệm đối với những người hay đi tiểu không có chừng mực, khi đi tiểu thấy đau buốt.

Trị chứng sốt rét: Những người đi rừng lâu ngày bị sốt rét ác tính, sẽ rất nguy hiểm đến tính mạng. Để trị chứng này, lấy hạt thì là tươi, giã, vắt lấy nước uống hay phơi khô hạt, tán thành bột, sắc lấy nước uống.

3. Cây rau mùi: còn được gọi là ngò ta, hương tuy... có vị cay, tính ấm, không độc, tiêu thức ăn, trị phong tà, thông đại tiểu tiện, trị các chứng đậu, sởi khó mọc, phá mụn độc...

Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau mùi:

Trị chứng kiết lị: một vốc hạt mùi, sao vàng, tán nhỏ. Pha 7-8g mỗi lần với nước, ngày uống 2 lần. Nếu lị ra máu thì uống với nước đường; lị đàm thì uống với nước gừng, ngày uống hai lần.

Tri chứng loét niêm mạc lưỡi: Kết hợp rau mùi với rau húng chanh ngâm 2 loại trên với nước muối pha loãng rồi nhai kỹ, nuốt lấy nước, nuốt dần dần, rất công hiệu.

4. Mùi tàu : còn gọi là ngò tây, ngò gai, ngò tàu... có vị the, tính ấm, mùi thơm hắc, khử thấp nhiệt, thanh uế, mạnh tì vị, kích thích tiêu hoá...

Một số bài thuốc từ cây mùi tàu:

Trị chứng đầy hơi, ăn không tiêu: rau mùi tàu 50g, kết hợp với gừng tươi, rau thái dài 4cm, gừng đập dập. Cho 2 thứ vào siêu đất, đổ chừng 400ml nước sắc lại còn 200ml chia làm 2 lần uống cách nhau 3 giờ.

Trị chứng sốt nhẹ: Mùi tàu 30g, thịt bò tươi 50g, vài lát gừng tươi. Tất cả thái nhỏ, nấu chín với 600ml nước. ăn nóng, khi ăn thêm ít tiêu bột, rồi đắp chăn kín cho ra mồ hôi.

5. Húng chanh: Còn gọi là cây rau tần, vị chua the, thơm hăng, tính ấm vào phế có công dụng giải cảm, tiêm đờm, khử độc và các chứng bệnh cảm cúm, lạnh phổi...

Một số bài thuốc từ cây húng chanh:

Chữa hen suyễn: Lá húng chanh 12g, lá tía tô 10. Hai thứ rửa sạch, sắc uống. Khi uống thuốc nên kiêng ăn thức ăn chiên xào, đồ uống lạnh, hải sản.

Chữa ho cho trẻ: húng chanh kết hợp với lá hẹ, mật ong. Cả 3 thứ đem hấp, cho trẻ uống rất sạch miệng mà lại đỡ ho.

Chữa rết, bọ cạp cắn, ong đốt: Lá húng chanh rửa sach, thái nhỏ hoặc nhai kỹ cho một ít muối vào rồi đắp lên vết thương, rất công hiệu.

6. Cây tía tô: còn gọi là tử tô, xích tô, bạch tô. Toàn bộ cây tía tô có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Lá tía tô vị cay, tính ấm, làm ra mồ hôi, tiêu đờm. Quả tía tô có tác dụng khử đờm, hen suyễn, tê thấp. Hạt tía tô chữa táo bón, mộng tinh...

cây bìm bịp

Một số bài thuốc từ cây tía tô:

Trị chứng cảm cúm không ra mồ hôi, ho nặng: Nấu cháo gạo rồi thái chỉ 10g lá tía tô cho vào cháo, ăn nóng, đắp chăn kín cho ra mồ hôi, bệnh sẽ khỏi. Hoặc dùng 15-20g lá tía tô tươi, giã nát, đun sôi với nước, uống.

Chữa trúng độc do ăn hải sản: Nếu ăn hải sản bị dị ứng, mẩn đỏ người thì dùng một nắm lá tía tô giã hay xay lấy nước uống, bã xát vào chỗ mẩn ngứa. Hoặc có thể kết hợp với sinh khương (8g), gừng tươi (8g), cam thảo (4g) đun với 600ml, cô lại còn 200ml, uống lúc nóng, chia 3lần/ ngày.

Chữa táo bón: Khoảng 15g hạt tía tô,15g hạt hẹ giã nhỏ, trộn với nhau chế thêm 200ml nước, lọc lấy nước cốt, nấu cháo ăn rất tốt, đặc biệt là trị chứng táo bón lâu ngày ở người già và người cơ thể bị suy yếu.

 Theo suckhoedoisong

Tai heo ngâm giấm giòn thơm, lai rai cho Tết

Tai heo giòn sần sật, chua chua cay cay sẽ là món ăn nhậu tuyệt ngon ngày Tết.

món ngon ngày tết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1-2 cái tai heo, rửa sạch với giấm và muối rồi cạo sạch lông, cắt bỏ phần lỗ trong tai để loại bỏ mùi hôi

- 350ml giấm

- 200gr đường

- 1 xíu muối

- Vài quả ớt; 2 củ hành khô; 1 củ tỏi to; 1 ít hạt tiêu; 1 xíu nước mắm

 tai heo ngam giam gion thom, lai rai cho tet - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI HEO NGÂM GIẤM

Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho 1 củ hành khô đập dập, 1 miếng gừng đập dập, 1 xíu tiêu, 1 thìa giấm, 1 xíu nước mắm rồi cho tai heo vào luộc đến khi tai heo vừa chín. Vớt tai heo ra, thả ngay vào chậu nước lạnh (nước lọc) có ít đá, ngâm cho đến khi nguội hẳn mới lấy tai heo ra.

 tai heo ngam giam gion thom, lai rai cho tet - 2

Bước 2: Cho giấm, đường, xíu muối vào nồi khuấy cho tan đường, bật bếp đun cho giấm sôi lên là tắt bếp. Đổ giấm ra bát cho nguội.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, hành khô cũng thái lát mỏng. Ớt tươi cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên quả tùy ý thích.

món ngon ngày tết

Bước 4: Lấy tai heo ra, cắt thành các miếng mỏng rồi xếp vào hũ thủy tinh xen lẫn hành thái lát, tỏi thái lát, ớt tươi và tiêu. Sau cùng, bạn đổ nước giấm đường vào hũ sao cho tai heo ngập trong giấm, đậy nắp kín ngâm 2-3 ngày là có thể mang ra thưởng thức được rồi.

 Theo Khampha